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鼻肠管不经胃，没有胃蛋白酶消化，是不是切除胃的患者就只能吃预消化过的蛋白质了？
胃蛋白酶可水解食物中的蛋白质，使之分解成䏡和胨、少量多肽及游离氨基酸。胃蛋白酶只有在酸性环境中才能发挥作用。胃切除后，没有了胃蛋白酶，蛋白质确实不能被胃蛋白酶消化了。但是食物进入十二指肠后便开始了…
发布时间:2023-07-05 来源:进德 关注:223 -
为什么住院患者易出现营养不良？
以前吃饱求生存，现在吃好求健康。2008年做了一个营养风险筛查，调查了13个城市，19家3甲医院的6个科室，对这些住院患者使用NRS-2002营养风险筛查，调查结果显示，高达48%的住院患者存在营养风…
发布时间:2023-06-28 来源:进德 关注:142 -
蛋清VS蛋黄,谁的蛋白质含量更高？
50左右蛋清和蛋黄分别约为35克和15克比例大约是2：1。《中国食物成分表标准版第6版》第二册中显示，每100克蛋黄中的蛋白质含量是15.2%，每100克蛋清中的蛋白质含量是11.6%。同样重量的…
发布时间:2023-06-21 来源:进德 关注:1272 -
中链脂肪酸的特点
中链脂肪酸的特点： 1.直接与甘油酯化形成甘油三酯，不需催化剂 2.不需胆汁乳化，可直接被小肠吸收，由门静脉直接进入肝脏，并在细胞内快速氧化产生能量 中链脂肪酸的应用： 特…
发布时间:2023-06-14 来源:进德 关注:351 -
碳酸钙与磷酸钙哪个补钙效果更好？
碳酸钙以及磷酸钙都属于钙剂，都可以用于纠正人体缺钙的情况，主要的区别表现在以下方面： 1、成分：碳酸钙主要是钙质与碳酸结合形成，磷酸钙主要是钙质与磷酸结合形成； 2、钙含量：碳酸钙的含量（40%左…
发布时间:2023-05-31 来源:进德 关注:282
